您现在的位置:首页 >> 产品中心
 
 
冻乳猪
 
焙烤乳猪
 
烤乳猪







  在我国,烤乳猪是历史非常久远的一道美食了,早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。早在南北朝时期时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了,他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。 清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北,在广州,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐。 用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜,后传到各地,也是广州的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。
版权所:龙8国际手机版_long8龙8国际 首页_龙8国际体育 地址:江苏省龙8国际手机版东台镇上官居委会 备案号苏ICP备15056066号